雪梨美食探店｜5折吃雪梨第一日式鐵板燒The Rock Teppanyaki

這次到雪梨旅行有一部分原因是慶生，所以想找間好的餐廳慶祝一下，想來想去來澳洲這麼久還沒吃過鐵板燒，剛好隊友也還沒嘗試過，且鐵板燒會有噴火秀，我想會是個很不錯的體驗🔥。

日式鐵板燒The Rock Teppanyaki｜官網

📍
營業時間:每天12:00-21:30 中午休息15:00-17:00
電話:(05)9251 5430
地址:176 Cumberland St, The Rocks NSW 2000

The Rock Teppanyaki鐵板燒的裝潢非常典雅，不是走奢華路線的，坐落在一座列入遺產名錄的19世紀建築內，店內可以看到吊燈、屋內油漆的顏色、地毯與絨布的座椅，都是偏簡單、優雅、沉穩的顏色，一進去根本不像是吃高檔鐵板燒的感覺。

服務人員帶著我們往二樓的方向進去包間，再幫你把口布鋪在腿上。而這就是我們今天的套餐啦!

📍Cora先在團購網Groupon上面購買票卷，再到指定網站預約日期，當天只需要出示你的優惠碼即可。(半價折扣優惠)

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🙋‍♀️如果你使用Groupon優惠卷小提醒:

•  不適用於父親節、聖誕節午餐12/25、新年晚餐12/31 和情人節晚餐2/14
• 須提前24小時預約
• 須提前48小時取消
• 票卷只限本人
• 週日、公共假期只用需加10%附加費
• 一定要預約，不可以walk in
• 禁帶酒水

我選的是雙人和牛套餐，你也可以選升級AA9+和牛。

想嘗試但又不確定餐點合不合胃口的話，看看我的食記吧，現場的餐點跟網路的套餐因為季節會有些不同，Cora用餐當天是2022/11/4。(在這裡可以找到完整的菜單，網站給的，但跟我的也不太一樣唷!)

The Rock Teppanyaki總共有五間包間，每個房間有自己的廚師與服務人員，廚師聽口音應該是日本人，而當天他同時服務2~3組客人。

1.Waguy Tataki

有點像和牛生魚片的概念，微烤之後冷藏切成薄片，搭配的醬汁是橙子醬，酸甜的開胃菜，對我來說還是太生了(怕)。

🔹Groupon有說菜品會跟著季節變化不同，這道網站並沒有顯示出來。

2.Flaming Number One Special

酪梨螃蟹沙拉，裡面還有魚片，並有海苔包圍住，廚師炙燒在一層特製醬汁上，醬汁有點像美乃滋的基底偏濃郁，非常好吃。

🔹Groupon網站上是寫著還有法式水煮鵝肝、白蘿蔔、香菇、蘆筍，再加上一絲金色的黑松露，這個就沒吃到。

3.Seafood poke and wakame salad

酸甜海帶芽與海鮮塊沙拉，我是吃光了海帶芽，鮭魚塊就沒吃完….

🔹這道Groupon並沒有顯示出來。

4.Motoyaki Scallop

元燒扇貝，有多加入巴馬干酪醬，看起來跟我在魚市場吃到起司扇貝長的一樣😂。

５.Yumi’s Cauliflower soup

🥦花椰菜濃湯，這道我也很喜歡，濃湯味道剛剛好不會太creamy，而Yumi是The Rock Teppanyaki的主廚，也是澳洲唯一的女主廚鐵板燒，在官網上可以看到她的介紹。

6.Hot Mushroom Salad

現煎蘑菇沙拉🥗，這道完全打咩、不行，超級鹹到我吃不完，底下生菜與蘑菇我自己覺得沒有很搭。

7.Yuzu Sorbet

中場休息，袖子冰沙讓你清潔口中味道😋👍。

8.JAPANESE WAGYU 5（75 克） and AUSTRALIAN FULLBLOOD WAGYU AA5+（150 克）

其實吃到袖子冰沙時我已經差不多飽了，吃肉的時候A5的和牛我已經無法入口，因為和牛偏油，不過廚師煎得恰到好處，如果沒有特別要求熟度，廚師會煎Medium rare，也就是四分熟，我不是很敢吃血水的人都覺得熟度非常剛好，就是希望蔬菜能再多一些，彩椒好甜🫑。

和牛較肥的部分，廚師會煎得更久更香脆，飽到不行的我看到廚師上了一碗蒜香炒飯，完全吃不下，還好隊友給力，整個套餐我們都在分工合作的感覺，(因為他不吃海鮮，所以我前面吃了他的份，而他在吃我吃不完的份，有點搞笑!🤣)

9.white miso soup

湯好像盛得不太平均，我的有海帶有料，隊友的就純湯而已，也是中規中矩，不難喝不驚艷囉！

10.Crepe Suzette

傳統的法式甜點，改以鐵板燒的方式，用橙汁去煮可麗餅，甚至淋在香草冰淇淋上，因為醬汁就是它的靈魂呀!也可以選擇再多淋上巧克力醬唷，這道甜點很滿意😍。

吃鐵板燒的節奏就是慢慢的，一道一道邊品嘗邊欣賞廚師的廚藝表演，可以說是一種沉浸式體驗。The Rock Teppanyaki沒有多堂皇的裝飾，服務與餐點就跟店家呈現的風格一樣簡單、典雅，用餐的環境也屬於安靜的那種。

番外篇：

這餐吃下來至少要花一個半小時，不知道大家會不會覺得吃一吃如果有停下來等待，就會很容易有飽足感，至少我是，到後面是真的撐到不行😅😅，明明連飯跟主菜都還沒上。

也可能我吃了同伴的海鮮部分，明明是我定給同伴的生日餐廳，也不知道後來怎麼選的這麼多海鮮，連他都說:「你確定這是定給我，還是你自己想吃？」真是誤會大了🥲。

再來是廚師火焰秀的部分，他們似乎知道客人會想拍照錄影，開始前都還會問你要不要拍照，但除了火焰秀之外，沒有其他炫技的部分，果真是跟店的風格一個樣，不搞這套的呢!

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